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“绿色精灵”之称的蔬菜就是它,常吃能除口臭,做法很
发布日期:2020-05-20 02:33   来源:未知   阅读:

在我们的生活中有许多蔬菜只吃杆子不吃叶子,比如芹菜就是最常见的了。现在的季节空心菜也是一个代表,空心菜也是只吃空心的杆子,叶子也是不吃的。而且空心菜还是这个季节的应季蔬菜,价格可便宜,特别亲民了。几块钱就能买到一大包,虽说摘掉叶子,炒个空心的杆子也没剩下多少,但是胜在价格便宜呀!多吃也不嫌贵和浪费呢!

首先来说说空心菜的营养,它的营养真不能看了,“绿色精灵”之称说的蔬菜就是它了。空心菜是碱性食物,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。空心菜的粗纤维素的含量较丰富,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。常吃空心菜还哭洁齿防龋除口臭,健美皮肤。这么便宜的食材这么多的食用价值,那是要多点呢!

而且空心菜的吃法也很简单,基本上来说就一种,炒着吃。空心菜炒着吃的时候一定要搭配的食材就是蒜泥了,空心菜的香味加上蒜香真的是很好吃的。很多种蔬菜搭配蒜泥都是很好吃的,比如苋菜,还有豇豆等等,夹杂着蒜香的炒蔬菜真的是很下饭的。值得注意的就是翻炒空心菜的时间一定不要过长了,简单、快速的翻炒个三两分钟就可以了!好吃也快手!

蒜炒空心菜

1、食材准备:空心菜一大把,摘掉叶子,清洗干净,再将空心菜的杆子捏碎切成大段;蒜子几颗,剁碎成蒜泥。

2、锅内放油,将空心菜倒进去,再开火。加入盐,将空心菜翻炒变软变色。

3、最后倒入蒜泥和空心菜翻炒出香味即可。

烹饪小提示:翻炒空心菜无需添加过多的佐料,就油盐就可以了,清新简单,味道也好吃。

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